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IL LAVORO IN ITALIA L allevamento In pianura l allevamento di bovini, di suini e di pollame è intensivo: è praticato in stalle molto grandi nelle quali numerose attività sono meccanizzate, cioè svolte da macchine. In collina e in montagna, invece, si predilige l allevamento degli animali al pascolo. Sulle Alpi troviamo i bovini, mentre sugli Appennini e nelle isole si allevano in prevalenza gli ovini: capre e pecore. In Italia si pratica anche l apicoltura, l allevamento delle api, da cui si ricava miele e cera. Negli allevamenti intensivi, la mungitura avviene tramine macchinari. La pesca Nel Mar Mediterraneo si pesca soprattutto il pesce azzurro, cioè tutti i pesci dal dorso di colore blu come acciughe, sgombri e sardine. Si pescano anche i molluschi: cozze, vongole, ostriche e lumachine. Oggi la pesca in mare aperto è l attività meno redditizia del settore primario, perché l inquinamento dell ambiente marino ha reso il mare meno pescoso. Più diffusa e sviluppata è l acquacoltura, l allevamento di pesci e molluschi in gabbie o vasche vicine alle coste. Il pesce azzurro è ricco di Omega 3, prezioso per la salute. La silvicoltura La silvicoltura è l attività di coltivazione e di sfruttamento dei boschi per ricavare grandi quantità di legname. Il legno è una materia prima molto importante: si utilizza per costruire oggetti, mobili e strutture, per riscaldare gli edifici e per fabbricare la carta. Le cave di Carrara, in Toscana, sono la principale fonte di estrazione del marmo. Le attività estrattive Sono le attività di estrazione di materie prime dal sottosuolo. In Italia non ci sono importanti giacimenti di metalli, però esistono zone dove si trovano diverse cave, ricche di materiali da costruzione. Il sottosuolo italiano è povero di fonti energetiche e, infatti, le materie prime come il carbone, il petrolio e i gas naturali vengono importate da altri Paesi. L estrazione del sale marino, invece, rappresenta una risorsa importante per il nostro Paese. Rispondi alle domande sul quaderno. Come si pratica l allevamento? Che cos è l acquacoltura? Perché la pesca è l attività meno redditizia del settore primario? Che cos è la silvicoltura? Che cosa sono le attività estrattive? 71

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